2x pro Woche einkaufen: So funktioniert’s

Zweimal pro Woche einzukaufen kann praktisch sein, wenn du frische Lebensmittel über die Woche verteilen möchtest. Statt alles auf einmal zu kaufen, ergänzt du zur Wochenmitte gezielt das, was noch fehlt.

Das kann besonders dann hilfreich sein, wenn du regelmäßig Salat, Kräuter, Beeren oder andere empfindliche Lebensmittel nutzt.

Wann zwei Einkäufe sinnvoll sein können

Zwei kleinere Einkäufe sind vor allem dann praktisch, wenn du:

• frische Zutaten über die Woche verteilt verwenden möchtest
• nicht alles auf einmal lagern willst
• ungefähr weißt, was du in den nächsten Tagen kochen möchtest
• den zweiten Einkauf gut in deinen Alltag integrieren kannst

Das Prinzip ist aber kein Muss. Wenn Einkaufen für dich aufwendig ist, kann ein großer Wocheneinkauf mit einem guten Tiefkühl- und Vorratsbestand genauso gut funktionieren.

Einkauf 1: Basis und erste Wochenhälfte

Beim ersten Einkauf legst du die Grundlage für die Woche.

Dazu gehören vor allem haltbare und robuste Lebensmittel sowie frische Zutaten für die ersten Tage.

Zum Beispiel:

• Kartoffeln
• Karotten
• Zwiebeln
• Paprika
• Brokkoli
• Tofu
• Reis
• Pasta
• Couscous
• Hülsenfrüchte
• passierte Tomaten
• Obst für die ersten Tage

Wenn du bereits einen Wochenplan hast, kannst du dich daran orientieren und nur das kaufen, was du wirklich brauchst.

Einkauf 2: frische Ergänzungen für die zweite Wochenhälfte

Der zweite Einkauf darf deutlich kleiner ausfallen.

Hier ergänzt du vor allem empfindlichere Zutaten oder Lebensmittel, die du bewusst erst später in der Woche verwenden möchtest.

Zum Beispiel:

• Salat
• Gurke
• frische Kräuter
• Beeren
• Pilze
• frisches Brot
• Tofu oder Tempeh
• fehlende Zutaten für geplante Gerichte

So kannst du auf das reagieren, was in den ersten Tagen tatsächlich verbraucht wurde.

Was du schon beim ersten Einkauf mitnehmen kannst

Robuste Lebensmittel musst du nicht bis zum zweiten Einkauf aufschieben.

Dazu gehören zum Beispiel:

• Kartoffeln
• Karotten
• Kürbis
• Kohl
• Zwiebeln
• Äpfel
• ungeöffnete pflanzliche Drinks
• Konserven
• Reis und Pasta
• Hülsenfrüchte
• Tiefkühlprodukte

Diese Lebensmittel lassen sich in der Regel gut über mehrere Tage lagern.

Vor dem zweiten Einkauf erst Reste prüfen

Bevor du zur Wochenmitte erneut einkaufen gehst, lohnt sich ein kurzer Blick in Kühlschrank und Vorrat.

Frag dich:

• Was ist noch da?
• Was sollte zuerst verbraucht werden?
• Welche Gerichte sind noch geplant?
• Was fehlt wirklich?

Vielleicht ist noch genug Gemüse da oder ein Gericht hat mehr Portionen ergeben als gedacht.

Dann kannst du den zweiten Einkauf kleiner halten oder ganz auslassen.

Tiefkühlfach als Reserve

Wenn der zweite Einkauf einmal nicht klappt, muss der Wochenplan nicht direkt kippen.

Praktische Reserven sind zum Beispiel:

• TK-Brokkoli
• TK-Spinat
• Wokgemüse
• Erbsen
• Beeren
• Brot
• bereits eingefrorene Portionen

Auch ein einfaches Vorratsgericht kann helfen, zum Beispiel Pasta mit Tomatensauce oder Reis mit TK-Gemüse und Tofu.

Zwei Einkäufe bedeuten auch mehr Aufwand

Der zweite Einkauf bringt zusätzliche Wege mit sich.

Deshalb passt dieses Prinzip nicht automatisch zu jedem Alltag.

Wenn du weit fahren musst, wenig Zeit hast oder Einkaufen möglichst selten erledigen möchtest, kann ein großer Einkauf mit gut geplanten Vorräten die bessere Lösung sein.

Gut zu wissen

Der zweite Einkauf muss nicht groß sein.

Oft reichen wenige frische Zutaten für die zweite Wochenhälfte aus.

Je besser du vor dem Einkauf prüfst, was bereits vorhanden ist, desto gezielter kannst du einkaufen.

Fazit

Zweimal pro Woche einzukaufen ist eine mögliche Strategie, um frische Lebensmittel über die Woche zu verteilen.

Der erste Einkauf legt die Basis, der zweite ergänzt nur das, was noch fehlt.

Besonders praktisch wird das Prinzip, wenn du flexibel bleibst, vorhandene Reste mit einplanst und auf Tiefkühl- oder Vorratsprodukte zurückgreifen kannst.

Du möchtest deine Einkäufe noch praktischer vorbereiten? Dann schau dir auch meine Grundausstattung für die grüne Küche oder die Meal-Prep-Boxen für 2 Tage an.