Nicht jeder mag morgens süßes Müsli oder Porridge. Wenn du lieber herzhaft frühstückst, ist diese Kombination aus Vollkornbrot, Avocado und würzigen Kichererbsen eine einfache Alternative.
Das Frühstück ist in wenigen Minuten gemacht und lässt sich mit Kräutern, Tomaten oder etwas Zitronensaft leicht verändern.
Wenn du etwas mehr Frische möchtest, passen auch:
Auch etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver passt gut zu den Kichererbsen.
Die Kichererbsen kannst du auch schon am Vorabend abspülen und im Kühlschrank aufbewahren. Morgens musst du sie dann nur noch kurz anbraten.
Die Avocado würde ich dagegen erst frisch aufschneiden, damit sie nicht braun wird.
Für eine Portion ergeben sich ungefähr:
ca. 520 kcal · 18 g Protein · 67 g Kohlenhydrate · 20 g Fett · 16 g Ballaststoffe
Die genauen Werte können je nach Brotgröße und Avocado etwas abweichen.
Wenn du morgens lieber herzhaft isst, ist Vollkornbrot mit Avocado und gewürzten Kichererbsen eine unkomplizierte Alternative zu süßem Frühstück.
Die Kombination ist schnell gemacht, bringt ordentlich Ballaststoffe mit und lässt sich mit frischem Gemüse oder Kräutern leicht verändern.
Du suchst noch mehr schnelle Frühstücksideen? Dann schau dir auch mein proteinreiches veganes Frühstück oder die Overnight Oats an.
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