Overnight Oats: 5 Varianten für mehr Abwechslung

Overnight Oats sind praktisch, wenn morgens wenig Zeit bleibt. Abends zusammengemischt, über Nacht kalt gestellt und am nächsten Morgen direkt fertig.

Mit einem einfachen Grundrezept kannst du die Geschmacksrichtung jeden Tag verändern, ohne jedes Mal ein neues Frühstück vorbereiten zu müssen.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Ruhezeit: mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht
Portionen: 1 Glas pro Variante

Grundrezept für Overnight Oats

Zutaten

• 50 g Haferflocken
• 150 ml ungesüßter Sojadrink
• 1 EL Chiasamen

Zubereitung

1. Haferflocken, Sojadrink und Chiasamen in ein Glas geben.
2. Alles gut verrühren.
3. Das Glas verschließen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
4. Am nächsten Morgen noch einmal umrühren und nach Wunsch ergänzen.

Wenn dir die Overnight Oats morgens zu fest sind, kannst du einfach noch einen kleinen Schluck Sojadrink unterrühren.

1. Schoko-Banane

Für diese Variante ergänzt du das Grundrezept um:

• 1 TL Backkakao
• ½ Banane

Die Banane kannst du entweder direkt am Abend klein schneiden und unterrühren oder morgens frisch dazugeben.

2. Apfel-Zimt

Zum Grundrezept kommen:

• ½ geriebener Apfel
• ½ TL Zimt

Den Apfel direkt unter die Haferflocken mischen. Durch den geriebenen Apfel wird die Konsistenz etwas saftiger.

3. Beeren

Für die Beeren-Variante brauchst du zusätzlich:

• 100 g Beeren

Frische oder tiefgekühlte Beeren funktionieren beide. Tiefgekühlte Beeren kannst du direkt am Abend ins Glas geben, sie tauen über Nacht im Kühlschrank auf.

Wenn du es etwas süßer magst, kannst du noch einen kleinen Schuss Ahornsirup dazugeben.

4. Erdnuss-Kakao

Zum Grundrezept gibst du:

• 1 EL Erdnussmus
• 1 TL Kakaonibs

Das Erdnussmus kannst du direkt unterrühren. Die Kakaonibs würde ich erst morgens darübergeben, wenn sie etwas knackiger bleiben sollen.

5. Mango-Kokos

Für diese Variante ergänzt du:

• 100 g Mango
• 1 EL Kokosraspeln

Die Mango klein würfeln und unterheben. Die Kokosraspeln kannst du direkt mit ins Glas geben oder morgens darüberstreuen.

Wenn du mehr Protein möchtest

Du kannst pro Glas zusätzlich etwa 150 g Sojaskyr oder 20 g Proteinpulver verwenden.

Je nachdem, was du dazugibst, brauchst du etwas mehr Flüssigkeit. Starte mit zusätzlich 30 ml Sojadrink und gib bei Bedarf noch etwas mehr dazu.

Wie lange halten sich Overnight Oats?

Die Grundmischung aus Haferflocken, Sojadrink und Chiasamen kannst du etwa bis zu drei Tage im Voraus vorbereiten.

Bei Varianten mit Banane oder geriebenem Apfel würde ich etwas zurückhaltender planen und sie möglichst innerhalb von zwei Tagen essen.

Wenn du mehrere Gläser vorbereitest, kannst du die Grundmischung vorkühlen und empfindlichere Toppings wie Banane erst am Vorabend oder morgens ergänzen.

Nährwerte

Pro Glas Grundrezept (ca.):

295 kcal · 14 g Protein · 31 g Kohlenhydrate · 10 g Fett · 10 g Ballaststoffe

Die genauen Werte können je nach Sojadrink und verwendeten Haferflocken etwas abweichen. Die jeweiligen Toppings kommen zusätzlich hinzu.

Fazit

Overnight Oats brauchen nur wenige Minuten Vorbereitung und lassen sich mit denselben Grundzutaten immer wieder anders kombinieren.

Mit Schoko-Banane, Apfel-Zimt, Beeren, Erdnuss-Kakao und Mango-Kokos hast du fünf unterschiedliche Varianten, ohne morgens viel Arbeit zu haben.

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